传统的果脯蜜饯含糖量大多在70％—75％，长时间反复加工煮制会导致原果味降低，风味物质和营养成分损失 ...
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊 ...
硫磺Sulphur别名磺黄、硫编码GB05.007性状黄色或浅黄色晶粒，片状或粉末。容易燃烧，一般燃 ...
多维复合蔬菜汁是利用不同种类的蔬菜原料取汁，并以一定的配合比例进行混合，进而制成的一种蔬菜汁产品。多 ...
麦淇淋即人造黄油，是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。由于价格便宜，在某些地方逐渐代替了 ...
实验安全是实验当中永远的主题，实验的规则并不是教条，而是真正为了你实验安全设计的一些方案，因此只有很 ...
四川泡菜的加工工艺作者：盛美玲指导老师：热合曼摘要：四川泡菜，多样色彩，咸酸适口，略带甜香。一年四季 ...
均质机主要用于生物技术领域的组织分散、医药领域的样品准备、食品工业的酶处理以及在制药工业、化妆品工业 ...
以低温速冻方式保藏水果的加工方法。水果冻结后，内部的生化过程停止，由于所含水分大部分已冻结成冰，微生 ...
剁椒金针菇 食材准备：金针菇300克，剁椒50克，蒜子5粒，生抽，白糖，麻油 烹调方法： ...
