凝胶_知识资料_食品行业搜索

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适度变性的蛋白质分子聚集，形成一个有规则的蛋白质网状结构的过程被称为凝胶。凝胶的特征是有较高的黏度、文档下载

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可得然胶（Curdlan），又称热凝胶，凝结多糖，是由微生物产生的，以β-1,3-糖苷键构成的水不溶文档下载

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提高清蒸武昌鱼软罐头产品鱼体凝胶强度的试验清蒸武昌鱼在高温、高压加工生产中会出现鱼体瘫软问题,采用1 文档下载

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凝胶渗透色谱法在分析食品中多氯联苯的应用以凝胶渗透色谱(GPC)系统处理食品样品中的脂质，并结合碱性文档下载

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变性梯度凝胶电泳（DGGE）技术在食品微生物研究中的应用变性梯度凝胶电泳(DGGE)是一种分析微生物文档下载

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标准号：GB/T34794-2017中文标准名称：琼脂糖凝胶回收试剂盒测定通则发布日期：2017-1 文档下载

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六种果皮原料果胶的理化及凝胶特性比较为了解不同品种水果的果皮（柚子皮、西番莲皮、脐橙皮、石榴皮、榴莲文档下载

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pH和多聚磷酸盐对不同类型鸡肉热诱导凝胶保水性的影响文档下载

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葡萄酒（果酒）糖类的测定高效液相色谱法（阳离子交换凝胶柱) 文档下载

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GB/T13080.2-2005饲料添加剂蛋氨酸铁(铜、锰、锌)螯合率的测定凝胶过滤色谱法文档下载

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