茶蛋的原料一般以鸡蛋为多，成品花色深沉、卤香浓郁。原料配方酱油、大茴香、小茴香、丁香、桂皮、草果及少 ...
材料柳橙汁1000克，吉利丁粉两大匙，葡萄干、草莓、水蜜桃少许。调料冷水800克，白糖1/3杯，柳橙 ...
成分 蛋白胨 1g 生肉膏 0.3g 氯化钠 0.5g 琼脂 ...
谨防肉碎：切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过 ...
DBS41/011-2016食品安全地方标准食用畜禽血制品本标准适用于以猪血、鸡血、鸭血等畜禽血为原
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糟蛋是将鸭蛋放入优良糯米酒糟中，经2个月浸渍而制成的食品。其感官鉴别主要是观察蛋壳脱落情况，蛋清、蛋 ...
内酯豆腐 抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水 ...
日本厚蛋烧是以五个鸡蛋30克火腿为主料，3~5根香葱少许盐少许油为辅料的食品原料：五个鸡蛋30克火腿 ...
本发明介绍以大豆为原料加工通心面、细面条的方法。大豆是营养价值很高的食品原料，人们已开发出多种大豆食 ...
烧鱼放肉碎：切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没 ...
