日本豆腐品种主要有普通豆腐、绢豆腐、袋豆腐、盒豆腐等四种。现将它们的生产工艺简介如下：①普通豆腐。大 ...
GB1892-2007食品添加剂硫酸钙本标准代替GB1892-1980 本标准适用于天然石膏除杂后制
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首先将大豆用水浸泡一夜,然后用石磨或研磨机湿磨制成水浆.在水浆里加水后再加入消泡剂悬浮液(脂肪酸钙、 ...
豆制品补钙的作用总是被人们津津乐道，然而你或许从来没想过，并不是所有的豆制品都能补钙。大连医科大学 ...
豆腐含有丰富的植物性蛋白、如将海带、紫菜、石花菜等加入豆腐中，可生产出别有风味的海藻保健豆腐。操作要 ...
豆腐干为豆腐的半脱水制品，含水率为豆腐的40～50%。制作方法加工过程同豆腐，主要区别在于：1.煮 ...
1、芝麻豆腐。芝麻40克，芝麻油40克，黄豆7公斤，水和凝固剂各适量。将黄豆洗净倒入缸中，加水浸泡2 ...
老北京独有的宫廷美食--糖蒸酥酪原料：牛奶500ML、米酒200ML、白糖少许（将醪糟（酒酿）用干净
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对分型进行简单的了解１、血清学分型： 金葡水解，获得两种抗原成分：蛋白抗原和多糖抗原。 蛋白抗原 ...
原料配方：鲜马铃薯70％，葱、姜调味品各5％，黄豆粉5％，植物油和动物油各2.5％，淀粉凝固剂14. ...
