豆腐,由素有“植物肉”之称的黄豆制成,其发源地在中国安徽的八公山,至今已经有2000多年的历史。豆腐 ...
①炸鲜薯条:选择颜色略黄纹理细腻的马铃薯,切成整齐的条状,浸于水中。将水沥干,放在油中以弱火重炸,当 ...
北京豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般 ...
日本的油豆腐是将豆腐去水,搅碎添加胡萝卜、牛蒡、海带等碎片,并添加芝麻混合后用油炸;油炸豆腐是将豆腐 ...
豆腐制作由两大部分组一、前期豆浆制作工艺二、前期产品加工过程前期豆浆制作工艺的流程为:选料——浸泡— ...
豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说 ...
1、大豆蛋白是植物中的佼佼者,它属于优质蛋白,可以与动物蛋白相提并论,但严格地说,大豆蛋白的氨基酸评 ...
钙是人体必需的微量元素,也是人体含量最多的矿物质,主要集中在骨骼和牙齿中。补钙一直是经久不衰的话题, ...
垫江石磨豆花-原料 豆花原料很容易,仅有黄豆、水及凝固剂三种。又由于台湾产黄豆汁液较少,故台湾 ...
古代豆腐加工流程中国人吃豆腐的历史,可谓久远。在一些古籍中,如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草 ...