（1）草莓发酵酒。①生产工艺流程：原料选择→破碎→调配→主发酵→分离→装瓶→ ...
桃属呼吸跃变型果实，有呼吸高峰，耐藏性较差，在常温下只能贮藏几天，大多数品种在0℃以下只能贮藏15~ ...
一、贮藏保鲜原理 蒜苔收获后仍是活体，继续呼吸代谢，消耗体内养分，蒸发水分放出热量，随之不断衰老、 ...
一、褐变。葡萄果肉褐变在不同品种上的表现不同，红色品种褐变表现为果实色泽发暗，一些白色品种更易显现， ...
盛夏来到，烈日炎炎，在山海关的大街小巷里，有许多卖冰糕的摊位，撑着几把遮阳凉伞，摆上几副桌椅，当您在 ...
鳄冰鱼科（Channichthyidae，又称南极冰鱼、南极虾鱼、crocodileicefish、 ...
制冰机（英文名：icemaker或icemachine）采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一 ...
掺杂检验方法第一节非常规系统检验方法1、牛奶电导率的测定2、牛奶冰点测定3、乳清比重测定正常牛乳中， ...
枣果的贮藏保鲜是一项系统工程，要做好这项工作，必须考虑到采前因素(如品种、成熟度、产地等)、采后技术 ...
以低温速冻方式保藏水果的加工方法。水果冻结后，内部的生化过程停止，由于所含水分大部分已冻结成冰，微生 ...
