动物性食品包括畜禽肉、蛋类、水产品、乳及其制品等,含有丰富的营养,主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质 ...
鲜枣采后在自然条件下存放,仅有几天的鲜脆期,果肉会很快变褐、软化。要想延长鲜食枣的贮藏保鲜期,必须控 ...
冷冻干燥又称升华干燥。将含水物料冷冻到冰点以下,使水转变为冰,然后在较高真空下将冰转变为蒸气而除去的 ...
一般认为略高于冰点温度是果实的理想贮藏温度。梨的冰点温度是-2.1℃,但是中 ...
(6)山葡萄酒的混浊①引起山葡萄酒混浊主要原因A山葡萄酒发酵完全或澄清后,酒液与酒脚分离不及时,酵母 ...
最适储存温度:0℃,相对湿度:95%RH以上菠菜是一种极易腐败的蔬菜,只要在冰点以上(接近0℃),温 ...
何为低温阀,低温阀设计时基本要求阀工作温度在一150°F以下的,称为低温调节阀。事实上,当阀在冰点以 ...
选地势高燥的通风处,下垫枕木,上铺秫秸,将捆好的洋葱头或洋葱瓣,纵横交叉的码成垛,垛底宽1-2米,高 ...
冷藏主要是将菠菜维持在冰点附近的低温下而不使菠菜有明显冻结。其做法与冻藏大同小异。只是贮藏沟稍宽稍深 ...
最适储存温度:0℃相对湿度:95%rh以上大蒜无冷害现象,只要在冰点以上(接近0℃),温度愈低,储存 ...