三丝鱼翅的主料：鱼翅(干)20克辅料：鸡腿600克海参(水浸)100克冬笋100克调料：鸭油125克 ...
卤煮五香茶叶蛋原料：鸡蛋8个、立顿红茶包2包（或普通干红茶15克）八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干 ...
蒜蓉小龙虾材料：新鲜小龙虾，大蒜，酱油，盐，胡椒，鸡精，高度酒做法和心得：1.处理虾子的方法：新鲜小 ...
海带排骨汤用料：1、猪排骨两斤，斩段。2、鲜海带一斤，切长方块。3、老姜一块，用刀拍破。4、花椒二十 ...
家常菜常所说的煎，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透。表面会稍成金黄色乃至微煳。 ...
一、材料和设备材料：鸡蛋、食盐、糖、料酒、天博肉味香精、大茴、花椒、肉桂、小茴、草果、豆蔻、味精、筚 ...
一、鱼腥草拌莴笋方法一：[配料]鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味 ...
“油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴，属浙菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽 ...
在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分， ...
鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如 ...
