本文主要是研究湿面条在农贸市场的常温存放条件下，使用不同保鲜剂来达到保鲜的目的。实验证明，在pH值为 ...
夏季天热，不管是水果还是蔬菜都会容易变质，没做过家务的人可能不太关注，蔬菜保 ...
樱桃是一种经济价值高、生食与加工兼用的优良果品之一。果实成熟时正值夏季来临，气温升高快，成熟期短，采 ...
果蔬生产是我市六大农业特色产业之一，在我市的农业生产中占重要位置。由于果蔬生产的季节性、地域性和多样 ...
樱桃是落叶果树中成熟最早的树种，素有“春果第一枝”之美称。其色艳，味美有芳香，被誉为水果珍品。但 ...
冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时所采用的温度较低(-25--5℃)，在冷冻过程中，由 ...
柑桔保鲜贮藏，既可缓解上市旺季价低难销、易腐烂的矛盾，又能调节市场、增值增收。现介绍几种易操作、成本 ...
果蔬保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷 ...
脐橙营养丰富、色香味兼优，是柑桔中最佳的鲜食品种之一。脐橙成熟期较晚，多属晚熟品种，果实经贮藏后可在 ...
一、品种和采收期（一）品种一般说来，甜椒、油椒较尖椒耐贮，一般果实角质层厚，肉质厚，色深绿，皮坚光亮 ...
