“萨夫肉”是将传统肉干制品加工方法与现代工艺技术相结合研制开发的新型系列化方便肉制品。与传统肉干比较 ...
用有机酸和有机酸盐混合成制的鲜明剂，加工盐藏鳕类、鲑鳟着鱼卵。采用这种新方法加工制做的盐藏鱼卵制品， ...
摘要:食品添加剂种类繁多，直接关系着人们的食用安全和身体健康，是现代食品工业的重要组成部分，影响着整 ...
(一)概述鸡皮肉糜火腿是充分利用加工分割鸡所剩余副产品——鸡皮替代肥肉，经脱脂处理，制成鸡皮肉糜火腿 ...
代替GB2760-81 Hygienicstandardsforfoodadditivesinuse ...
肉类含有较高的营养价值，是大众餐桌上的常见食品。但是关于吃肉，还是有禁忌的。 炖煮过度的肉易致 ...
食品安全大背景下，食品添加剂一直是人们关注的热点。在刚刚举行的2016年生态文明贵阳国际论坛年会“大 ...
近日有媒体报道，槟榔属于一级致癌物。一级致癌物究竟是什么概念？致癌物如何分级？记者采访了中国医学科学 ...
据报道槟榔是一级致癌物，专家解惑—— 一级致癌物有哪些 近日有媒体报道，槟榔属于一级致癌物。 ...
操作要点1．干盐渍法进行干盐渍时，首先要迅速洗去卵巢上的污物。其次是用4％的食盐水洗去血污，边用手指 ...
