主料：2.0千克重的鲜兔胴体25千克。辅料：大茴香、桂皮、小茴香、良姜各30克、三萘20克，丁香、肉 ...
(1)原料薄百叶10千克，豆腐衣2.3千克，可制素火腿960只。(2)配料纯碱100～150克，酱油 ...
1、原料处理。选优质黄豆倒入缸或池中浸泡2小时左右，洗净沥干送入蒸料锅内蒸熟。 2、接种。黄豆熟料 ...
鸡蛋用茶叶、香料煮熟后，蛋壳呈虎皮色，油光放亮，鲜香可口，香味浓厚，为民间传统风味的小吃蛋品。由于携 ...
主要原料选择均匀、色泽好的花生果25公斤，食盐2．5公斤，花椒10克．茴香10克，桂皮5克。设备用具 ...
靖江五香牛肉粒的工艺：烤口味：五香味调料：白砂糖(400克)味精(8克)酱油(100克)盐(100克 ...
该五香松花皮蛋由生姜、葱、蒜、桂皮、茶叶等近十种天然植物配制而成，其配方独特：在每公斤的水中加入生姜 ...
厦门五香卷，它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦 ...
卤汁五香豆腐干是豆腐制品，系苏杭著名特产，原名蜜汁五香豆腐干。它香气诱人，咸甜适口，细嚼而无粗感，色 ...
软包装五香鸡肫的研制
...
