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乳糖
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乳糖胆盐发酵管
成分 蛋白胨 20g 猪胆盐(或牛、羊胆盐) 5g 乳糖 ...
低聚半乳糖
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖 ...
牛奶中的乳糖
牛奶乳糖旋光测定法
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奶油巧克力中的乳糖
奶油巧克力乳糖旋光测定法
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不同来源乳糖酶在液体奶中的应用研究
为了研究不同种类乳糖酶的活性,系统地研究了来源于米曲酶、黑曲酶和酵母菌的乳糖酶水解乳糖的效果,在加热
...
婴儿乳糖不耐受怎么办
乳糖在人的小肠内被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖之后,才可以被吸收。婴儿通常都可以正常合成乳糖酶,因而可 ...
无乳糖的牛奶饮料
制作方法不含乳糖的、无酒精的、以牛奶为基料的液态饮料的制作是将牛奶分离出的蛋白质与溶化的乳脂,加脂溶 ...
欧盟委员会批准乳糖醇作为新资源食品配料
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欧盟批准授权乳糖醇在食品中的健康声称
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新型液体乳低乳糖牛乳的开发与应用
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