在当下，我国食品添加剂行业的发展深受食品安全事件的影响。其中有三大因素阻碍了我国食品添加剂行业的 ...
天冷了，喝碗热腾腾的羊肉汤，暖身又暖心。但如果这碗羊肉汤完全是由添加剂和调味品调出来的，你还敢喝吗？ ...
最近几年，随着肉制品工业的发展，香精发挥的作用越来越大，这一方面因为产品品种越来越丰富，口味呈现多样 ...
一、实验目的了解豆奶加工工艺的基本原理和条件控制，掌握豆奶加工的方法和步骤；复习和巩固食品感官评定的 ...
技术步骤：第一：挑豆子：首选东北大颗黄豆，黑豆为大黑豆，绿豆为大绿豆第二：泡豆子：主要看天气气候，2 ...
大米混汁饮料，是由大米经淀粉酶液化调配后制得的一种营养型保健饮料，由于含有丰富的蛋白质、糊精、糖类、 ...
核心提示：大米混汁饮料，是由大米经淀粉酶液化调配后制得的一种营养型保健饮料，由于含有丰富的蛋白质、 ...
苹果富含多种维生素和酶类，又含有较多的食物纤维。具有调节人体新陈代谢，减少脂肪吸收等诸多功效。如苹果 ...
1、我国食品添加剂现状及发展 食品工业是食品添加剂的市场，其发展和变化对食品添加剂会产生直接的影 ...
螺旋藻含有多种生理活性成分，营养价值极高，是具有重要保健功能的食品源，被广泛地用于保健食品、医药 ...
