α-乙酰乳酸脱羧酶是啤酒工业一种重要的酶制剂，对缩短啤酒发酵期，提高啤酒产量和质量，作用显著。作用效果及优点避免和减少双乙酰的生成，保证啤酒中低水平的双乙酰含量，从而保证了啤酒的风味。控制了成品啤酒中

骨蛋白水解专用酶的应用范围：1、猪骨素、牛骨素和鸡骨素的制取2、骨类抽提取物和骨汤的深加工3、各种动物畜骨的综合利用生产骨蛋白胨医药原使用酶制剂的益处1、提高产率增强风味2、酶法骨类加工，水解度高，减

单宁酶NeotannaseP是一种胞外酶，产自黑曲霉。该酶是作为一种脂酶起作用，分解单宁为鞣酸。产品特性本品完全符合联合国粮农组织（FAO），联合国卫生组织（WHO）和食品化学药典（FCC）所规定的食

高转化率糖化酶是由黑曲霉优良菌种（Aspergillusniger）经深层发酵精制提炼而成。广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、味精、淀粉糖、抗菌素等工业。产品特性1、温度：温度范围为40-65℃，最适

真菌α-淀粉酶概述：　　真菌α-淀粉酶是由米曲酶瓦尔（Aspergillusoryzalvar）发酵、精制提取而成的一种食品级α-淀粉酶。　　该酶为内切型淀粉酶，可以迅速水解直链和支链淀粉水溶液内部的

纤维素酶是一种重要的酶产品，是一种复合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶活力。由于纤维素酶在饲料、酒精、纺织和食品等领域具有巨大的市场潜力，已被

β-葡聚糖酶NCB-100是通过绿色木霉菌株经液体深层发酵与现代生物后提取技术而制备的液（固）体酶制剂。产品按内切β-1,3、1,4-D-葡聚糖酶进行标准化，作用于β-1,3、1,4-D-葡聚糖的键，

我公司代理的丹麦诺维信酶制剂具有活性高、专一性强、防止和避免苦味肽生成等优异特点．产品目录英文名称中文名称功能与用途Alcalase碱性内切蛋白酶2.4L,FG水解酵母生产酵母精Alcalase水解蛋

菠萝蛋白酶菠萝蛋白酶简介菠萝蛋白酶(Bromelain，简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素)是从菠萝成熟果实中提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。其外观为微黄

一、概述酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。脂肪酶基本组成单位公为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。脂肪酶是生要的工业酶