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烤鸭是北京独特的名菜，誉满中外。烤鸭历史悠久，早在1500年以前中国南北朝已有“炙鸭”。元朝天历年间（公元1330年)的御膳医忽思慧所著《饮膳正要》中列入了席上珍品"烧鸭子"，便是今日的烤鸭。分为：北

粤厨辉煌，源远流长，历史悠久。“食在广州，品味粤煌”。　粤煌烧腊取其粤厨的“粤”字为首，与辉煌的“煌”字相结合。意旨是希望“粤厨辉煌”的象征意义。广州老字号粤煌烧腊具有多年丰富的酒家烧腊经验。广州粤煌

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