性状：乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂，HLB值为5.2。特性及应用：⑴由于GML天然存在于母乳中，具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉，米粉

用途:一般用作水包油或油包水型乳剂基质的稳定剂或增稠剂，并可使产品润滑，用量约为3％～15％；能增加乳剂基质的含水量达60％以上；加少量于油脂性基质中，有利于洗除。 特征:性状:系单硬脂酸甘油

性状:乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，属非离子乳化剂，HLB值为3~4。特性及应用:该产品具有乳化，抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡剂中助消泡，在冰淇淋等中助发泡，

性状：　　乳白色粉末或颗粒状固体，能够分散于热水中，能与油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。特性及应用：　　具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。应用于面包、糕点、奶油、氢化植物油、植脂性粉末等产品中

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伊士曼三醋酸甘油酯（食品级），被用作许多食品和化妆品原料。它的高溶解性和较低的波动性，使三醋酸甘油酯成为许多香精香料固定剂和良好的溶剂。其主要用途之一是作为口香糖中的增塑剂。美国食品和药物管理局肯定，

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