黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发酵，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。黄原胶是目前国际

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蔗糖脂肪酸酯是由天然蔗糖和来自植物油的脂肪酸经过酯化反应并进一步提取精炼而成的产品。由于无嗅、无味无毒性，因此最适合用于食品的乳化剂。对眼睛和皮肤无刺激，还可应用于食品包材、制药、化妆品以及洗涤产品。

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