β-胡萝卜素是采用天然原料，经微生物发酵、提炼而成。由于它是微生物代谢的产物，除含有丰富的β-胡萝卜素外，还有少量的代谢前体物质如γ-胡萝卜素、玉米黄素等类胡萝卜素，因而有着与化学合成品不同的化学特性

B-胡萝卜素是一种橙黄色液体，是从油椰果中提取的。食品应用范围广，是一种安全有营养价值的产品。本公司产品分为二种；1.水溶性B-胡萝卜素；适用于烤培食品，乳品，饮料，糖果和其它需要黄色的食品。2.油溶

β—胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如：绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果...等，皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡

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β-胡萝卜素是维生素A的前体，进入人体被吸收后，可分解为2个分子的维生素A。因此，β一胡萝卜素可用于治疗各种维生素A缺乏所引起的疾病。同时，β一胡萝卜素能较多地储存于肝脏内，只有在人体需要时才能转化为

和其他的类胡萝卜素一样，β-胡萝卜素是一种抗氧化物。食用富含β-胡萝卜素中的食物可以防止身体接触一种称为自由基的破坏分子。通过一个氧化的过程，自由基会对细胞造成伤害。长此以往，将有可能导致人体患上各种

1%β-胡萝卜素（干粉）是黄色至橘黄色流动性粉末，是采用微胶囊化技术将β-胡萝卜素均匀地包埋在碳水化合物中，并以维生素Ｃ、维生素Ｅ作为抗氧化剂。分散性：在水中具有良好的分散性，显色范围由浅黄色至黄色。

形状：深红紫色至暗红色有光泽的斜方六面体或板状微结晶的晶体或结晶性粉末，有轻微异臭和异味。用途：营养增补剂和色素，现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等限量：风

天然色素β-胡萝卜素 β-胡萝卜素是采用天然原料，经微生物发酵、提炼而成。由于它是微生物代谢的产物，除含有丰富的β-胡萝卜素外，还有少量的代谢前体物质如γ-胡萝卜素、玉米黄素等类胡萝卜素，因而有着与化