干酪素：干酪素又称酪蛋白，是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的80％，约占其质量的3％，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。干酪素微溶于水

临夏州华安生物制品有限责任公司位于甘肃省临夏市东郊，毗邻川、青、藏等地。以该地区青藏高原雪线以上特有的无工业污染的牦牛奶为原料，利用多年生产加工工业、食用干酪素的成熟经验，与国内多年从事研究食品添加剂

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临夏华安生物制品有限责任公司专业生产工业级干酪素，食用级干酪素，鲜奶级干酪素，酪朊酸钠，酪朊酸钙等产品。

食用干酪素又称酪朊酸，是一种含有高蛋白、高营养的食品添加剂，广泛用于各类保健食品。此外，酪蛋白在高压电器绝缘材料制造，无毒性洗涤剂制备等许多方面都被广泛地使用。性能：能溶于稀碱和浓酸中，微溶于水和有机

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    干酪素具有不溶于水和有机溶剂，易溶于稀碱溶液，有很好的粘性、成膜、光亮、乳化、稳定等性能，是各行业十分理想的绿色胶粘基础材料。其中食用干酪素被广泛应用于牛奶蛋白

是一种钙蛋白含量较高的干酪素。食品级凝乳酶干酪素主要用在奶酪和奶酸加工中。工业级凝乳酶干酷素具有良好的染色附着力、搞挤压能力强，主要用在塑料工业上，如按钮、织衣针、珠宝用塑料配料等。