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新型大豆蛋白猪肉脯是在传统肉脯的制作基础上，添加一定量的豆粉、肥肉及食品添加剂，采用绞碎再成型工序制作新型猪肉脯。其特点是质地松碎，营养丰富，风味独特。具有原料来源广、营养价值高、成本低、附加值高的特

米粉，是指以米、绿豆等五谷杂粮为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状食品，品种繁多，如红薯粉丝、桂林米粉、米粉、粉丝等。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行

一些蔬菜干制时，需要蒸制或杀菌，如黄花菜等。蒸制是黄花菜加工中的一道重要工序，采收的花蕾应及时进行蒸制。研制了一种蒸煮烘干一体机。它可以一次性将黄花菜蒸制烘干。设备全自动。设备主要特点：1、蒸煮、烘干

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