切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，已达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终

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