卵磷脂是安全的乳化剂、速溶剂，应用于巧克力、人造奶油、糖果、饮料、焙烤食品等。卵磷脂的分子结构使其成为油水界面的有效稳定剂。典型用量：油包水体系1~5％；水包油体系5~10％。

具有优良的乳化、稳定、分散、润湿等特性，用于冰淇淋、饮料、牛乳、面包、蛋糕、巧克力、乳脂糖、蛋黄酱和维生素等，也可用于人造奶油、口香糖、果汁、可可粉等方面。

化学分子式：C12H14CaO4 山梨酸钙为白色结晶细粉。 使用：防腐剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。 使用量：人造奶油1.0g/kg； 用于带防腐剂的菠萝浓汁之生产过程使用量1.0g

由天然海藻中提出的海藻酸经深加工制成。外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。应用于乳酸制品，奶制品，饮料，果汁，啤酒，人造奶油，冰淇淋，乳化香精，糖衣和糖浆等食品或食品半制品。

用途：营养增加剂；抗氧化剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧化剂。毒性低。可用氮气置换密封包装。限量：芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100-180，婴幼儿食品40-70含量：96%-1

性状：无色针状结晶或白色结晶性粉末，无臭无味，遇光或空气变质，耐热性好用途：营养增补剂促进钙和磷的吸收，使骨组织正常化限量：液体奶10–20；人造奶油125–156；乳制品63–135；婴儿食品50–

上海德欣香料有限公司专业生产各种食用香精。包括糖果香精、饼干香精、冰淇淋香精、饮料香精、人造奶油香精、特种油脂香精、炒货香精、乳品香精、咸味香精、果冻香精、牙膏香精、药用香精等1000多种。

本产品是一种水溶性的天然橙色素，具有诱人的橙黄色色调，色泽光亮鲜艳且稳定性很好，着色力强，抗光耐热性较好。特点：应用范围：调味料、西式火腿、香肠、肉汤、软饮料、方便面面饼、人造奶油等。溶解性：液体、水

本产品是一种水溶性的天然橙色素，具有诱人的橙黄色色调，色泽光亮鲜艳且稳定性很好，着色力强，抗光耐热性较好。特点：应用范围：调味料、西式火腿、香肠、肉汤、软饮料、方便面面饼、人造奶油等。溶解性：液体、水

黄至带红色的橙黄色液体。冷冻后可固化。有异臭。耐光和耐氧性弱。易被脂肪氧化酶分解。不溶于水和甘油。混溶于氯仿、乙醚和脂肪。是一种营养增补剂。用于香肠、人造奶油、面包、乳制品、果汁粉、花生白脱等。