亚硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝酸盐，是工业用盐，它是白色或淡黄色粒状结晶或粉末，形状很像食盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、等有机溶剂。相对密度2.

亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

简介：亚硝酸盐主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾，是一种白色不透明结晶的化工产品，是剧毒物质。成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐能使人体血红蛋白氧化而失去运输氧的能力，造成慢性、急性中

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葡萄糖酸钠性状：白色结晶颗粒或粉末。极易溶于水，略溶于洒精，不溶于乙醚，1用于医药方面，调节人体内酸碱平衡，以恢复神经正常作用，基于同样的目的，用于食品添加剂；　　2.用作水质稳定剂，其优异性表现在：

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