分子式:C12H22O11用途:营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂营养剂。主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色

性状本品有无水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点，无水物为146℃，一水

营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂营养剂。主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。能防止结晶，降低甜度

食用级乳糖乳糖是在浓缩过程中从乳清中分离出来而制得。带有温和甜味和滑爽无粘棉的口感。在乳制品、焙烤、糖果以及营养保健制品或药品中用作：干混制品中流动性好、非吸湿性的载体；或作为低甜度固性物替代其他的甜

"性状：白色晶体结晶或结晶性粉末，味甜无臭或略有特征性气味，有还原性和右旋光性用途：营养型甜味剂赋形剂分散剂矫味剂含量：98%"

可代替蔗糖应用于糖果巧克力制品中以降低甜度，可作为烘焙以及预拌粉中的主要成分，也可应用于香料、色素以及其他相关的食品中，亦可用于饼干生产，能改善口感。

乳糖是自乳清中提取的自由流动的白色粉末，具有高溶解性能、低甜度、清新口感等特性。可适用于婴儿配方奶粉、巧克力、脱水蔬菜、鱿鱼丝的生产以及抗生素的发酵等。

乳糖Lactose(Milksugar4-O-β-Galactopyranlsyl-D-glucose)法定编号CAS[63-42-3](无水品）；CAS[10039-26-6]（一水品）分子式C12

乳糖来源于乳清，应用特殊工艺，经加热或加石灰乳化处理，除去蛋白质后浓缩、冷却，由过饱和溶液控制结晶、经干燥得到白色晶体粉末。为营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂，品质改良剂，抗结剂，褐色剂。

乳糖来源于乳清，应用特殊工艺，经加热或加石灰乳化处理，除去蛋白质后浓缩、冷却，由过饱和溶液控制结晶、经干燥得到白色晶体粉末。为营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂，品质改良剂，抗结剂，褐色剂。