发帖时间：2006/12/19 16:44:00
一般是加一些食用胶啊，0.5%左右...
发帖时间：2006/12/19 16:23:00
是不是淀粉老化啊，建议将马铃薯淀粉改为具有乳化性能的变性淀粉，同时配合乳化剂使用，...
发帖时间：2006/12/19 11:42:00
顶，好文章...
发帖时间：2006/12/18 17:07:00
建议采用二氧化氯...
发帖时间：2006/12/18 16:31:00
以前学校门口的茶叶蛋挺好吃的，不知道是怎么做的...
发帖时间：2006/12/18 16:21:00
好东西啊...
发帖时间：2006/12/18 13:45:00
好东西，先看看...
发帖时间：2006/12/18 9:29:00
是不是用的原淀粉？是不是可以考虑淀粉老化变硬啊...
发帖时间：2006/12/16 16:14:00
谢谢楼主...
发帖时间：2006/11/30 23:19:00
以下是引用zxmjxgz001在2006-11-3019:51:00的发言：还不错可惜东西太少了建议身一点如果你有这方面更好的资料拿出来给大家学习学习吧，谢谢...
