主题帖：[求助]醋在陈放时变质还有存放价值吗?

作者：zjh660 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/15 11:58:00

我用生料淋出的醋在常温下3天开始变味,之后我把它封起来.一年后可以变好吗(我已经加了防腐剂)在发酵管理期间21天的时候品温还在44度我就强制下盐了,是不是下盐过早,还有多的曲霉菌没有发酵的原因.希望专家门给予解答.谢谢熏醋无此现象....

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作者：zjh660 作者相关帖子

发帖时间：2007/8/15 12:00:00

熏醋的过程中依然可以闻到酒味...