发帖时间:2006/9/7 20:03:00
结冷胶产品简介『特性』结冷胶是一种由微生物多糖。作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂,它能单独或结合其它产品复配后使用。与其它胶体材料相比,它具有如下优越特性:1、用量极低;2、极好的热稳定性和耐酸性;3、优越的呈味性;4、极高的凝胶透明度;5、弹性和硬度的可调性;6...
发帖时间:2006/9/7 20:05:00
结冷胶是一种线性聚合物,在结冷胶热溶液中加入一定量的电解质(通常为钙、镁盐)冷却后得到凝胶。结冷胶在去离子水中加热70-80℃水化20分钟。需凝胶可在该溶液中(温度保持80℃)加入电解质,(离子量为4—6mmol)冷却到40℃时形成凝胶。加入的电解质是钙、镁盐可形成热不可逆凝胶。...