发帖时间:2007/1/18 9:29:00
我这里有自己发酵生产的脂肪酶,想试试在烤面包上能不能用,具体怎样试验,那位大侠可以指教?另外,想请教国内外有哪些面粉用脂肪酶产品,性能和价格怎样?谢谢了!有知道的可以联系我13641312226[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-...
发帖时间:2007/1/23 14:22:00
溴酸钾被禁用以后,各企业都用什么作为替代品啊?有多少厂家采用生物酶添加剂?请知情人士赐教!...
发帖时间:2007/1/25 15:49:00
我公司新生产了一种脂肪酶,给你寄点样品过去试试!有公司试过在面包上效果很好!希望支持国产![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-5-616:05:46编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2007/1/25 15:51:00
忘了问你,十克够做试验的吗?...
发帖时间:2007/1/26 9:31:00
如果想开发天然环保的面粉改良剂的话,我可以提供脂肪酶给你们做试验,自家生产的,效果罡罡的!13641312226[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-5-616:07:22编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2007/1/29 11:34:00
现在溴酸钾被禁用了,我这有脂肪酶样品,大家试试看行不行!13641312226...
发帖时间:2007/2/5 10:52:00
是有不少厂家开始用酶了,不知道大家现在都用的哪家的脂肪酶?是不是主要用国外进口的?...
发帖时间:2007/3/13 9:09:00
我们生产脂肪酶,活力很高,没有做过乳脂素方面的应用试验,有兴趣试试的可以联系我13641312226...
发帖时间:2007/3/13 9:30:00
同意楼主!我们生产脂肪酶,纯国产,想和帝斯曼、丹尼斯克和诺维信的脂肪酶比较一下,希望大家支持!13641312226...
发帖时间:2007/8/24 14:38:00
可以用一些脂肪酶分解油脂,生成一些单甘酯二甘酯,产生独特的气味,对饼干的风味进行调节。...