发帖时间：2004/8/27 9:40:00
我觉得还是用冷冻干燥比较好.不过成本比较高哦...
发帖时间：2004/10/27 8:46:00
上不了啦...
发帖时间：2004/10/27 9:47:00
无锡锡山市林洲干燥机厂，我还去参观过呢，以前我们学校也是有他们公司赠送的干燥机...
发帖时间：2004/10/27 9:50:00
还原糖和氨基酸之间发生的Maillard反应是产生肉香味的最主要反应，它能产生各种杂环类香味物质，以葡萄糖与氨基酸反应为例，其反应基本原理如图1-1，图1-2所示。Maillard反应受温度、时间、水分含量、pH值和反应物等条件的不同而产生的风味有所不同，反应过程很复杂，有多条反...
发帖时间：2004/10/27 9:51:00
图1-1D-葡萄糖与胺（RNH2）反应形成葡基胺和经Amadori重排[56]图1-2Amadori产物转变成HMF[56]...
发帖时间：2004/10/27 9:52:00
图1-1D-葡萄糖与胺（RNH2）反应形成葡基胺和经Amadori重排[56]图1-2Amadori产物转变成HMF[56]图贴不上来呀...
发帖时间：2004/10/27 9:57:00
积分要多少才能打开呀...
发帖时间：2004/10/27 10:14:00
呵呵，看到了，不错呀，不过好像只能看，不能下载吧，是吗...
发帖时间：2004/10/27 10:19:00
...
发帖时间：2004/10/27 10:23:00
以下是引用zhcj2004在2004-10-2710:14:00的发言：呵呵，看到了，不错呀，不过好像只能看，不能下载吧，是吗可以下的！...
