发帖时间：2007/9/17 16:09:00
呵呵，蛋糕早有了，像蛋黄派＼妙芙＼磨堡等产品都属于蛋糕类产品[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-9-1716:09:47编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/9/17 16:12:00
新的产品要靠合适的创意和合适的人去推广是个比较＂痛并快乐着＂的过程...
发帖时间：2007/9/17 17:02:00
用雷恩机制作面包，目前不需要用分割滚圆机来配合直接用雷恩机包馅后，直接醒发烘焙即可，目前很多飞机上的小餐包及高档酒店推出的叉烧面包均这样生产．...
发帖时间：2007/9/24 14:47:00
呵呵，目前市场上已经有新工艺不用蒸炼机...
发帖时间：2007/9/24 14:50:00
蛋糕卷目前在马来西亚有个非常大的工厂不过国内的高乐高的卷卷心其实就是类似产品正好有个工厂跟高乐高谈代工，也协助提供了技术支持，要实现量产的确也要解决比较多的关键性因素...
发帖时间：2007/9/24 14:54:00
如果做成冷冻面团，对于馅料的水分要求不是很高如果要做成常温长效产品，对于水分活度的要求就会比较高了，一般这样的产品包红豆馅的比较多，很多高档酒店包一些叉烧馅．...
发帖时间：2007/9/24 14:55:00
本来想早点去广东一带看看，后来因为杂事比较多一直耽搁下来了，不过十一月份广州有个ＦＩＣ的展览估计要安排时间去看看，顺便找你聊聊啊上次也是因为行程太紧张了，没抽出时间来...
发帖时间：2007/9/25 13:55:00
马来西亚的整条蛋糕卷流水线很不错从投料开始到最终产品出来已经实现全自动，目前在国内还是有差距[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-9-2513:55:29编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/9/25 14:06:00
恩，到时候联系佛山有家叫明华的连锁饼房你知道吗？可能到时候要去一下．听说比较有特色...
发帖时间：2007/9/26 11:04:00
呵呵，该不会你就是明华的老板吧...
