主题帖：关于市面上流行的褐色乳（养乐多）解决方案

作者：yy1758395106 作者相关帖子

发帖时间：2014/11/28 10:36:20

最近一年我们注意到市面上比较流行褐色乳饮料，众多饮料厂商竞相开发褐色乳饮料新品，并且开发出有有中国特色的褐色乳饮料生产工艺。大部分国内厂商并未直接效仿日本养乐多公司的72小时长发酵工艺，而是采用更简便的生产工艺，通过在每吨牛乳中添加40-80公斤葡萄糖，在95℃保温90-150分...