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作者：yj1984120 作者相关帖子

发帖时间：2009/6/8 18:53:00

我现在也是做品管，在一家私企，之前在过一家日企，现在和以前相比大不一样，以前产品出了问题我们可以和老板一起找问题，至少可以坐在一起讨论，现在就只有被人叼了！~~~~~~企业管理上不去，品控反映的问题又不能解决，每每都是那些问题有投诉就找我们现场！真的很难做！！！...

主题帖：糖果浇注温度到底高还是低好？

作者：yj1984120 作者相关帖子

发帖时间：2009/6/8 19:08:00

橡皮糖在浇注成型时，糖体的温度一般要保持在多少度就能解决注糖时脱尾的情况？？现我司的产品浇注时糖度一般都在75左右，浇注糖体的温度在60-70之间。顺便问下，当温度达到多少度时明胶的活性会失效？？？本人新从事食品糖果品管，谢谢各位前辈！！！！...