发帖时间：2005/3/30 14:42:00
同意9楼的意见，如果以后要找本专业的工作的。质量体系内审员一般都是企业派人参加的，协助企业进行认证的，将理论和实际结合起来嘛！不过没工作过考到这些证书的分量也不大，都是纸上谈兵。...
发帖时间：2005/3/30 14:49:00
一定要选好自己要走的路，对自己的职业生涯有个大致的目标和规划啊，就算有短期的迂回曲折也没关系，但要想清楚自己到底想要什么，不然一步走错以后的路就难走了！...
发帖时间：2005/3/30 14:57:00
除了李锦记，还有没有哪个调味品公司做复合酱类产品比较强的？其他几个的产品都太单一了，都没有复合调味料的？...
发帖时间：2005/3/30 15:20:00
5楼的说到了重点，现在复合调味品开发的主要问题就是这个啊。市场上的方便料都采用的是西式的做法，都是即冲型不耐煮的。冲个方便汤还可以，要煮菜就不行了，香味全没了！而且各地的口味还都不一样！...
发帖时间：2005/3/30 15:59:00
想在食品行业有所发展，一定要术业有专攻啊，只了解一些基本的东西是没什么前途的，食品那么大的范围，抓住其中一个感兴趣的深入研究学习，会有出头之日的。...
发帖时间：2005/3/31 13:35:00
以下是引用cloudysh在2005-3-3021:06:00的发言：这个的可能性不是很大，只能尽可能的相似，因为两者的生产工艺有质的区别说的好，如果要形成工业化的生产就不可能和传统结合的太紧密。传统菜肴有那么多所谓的祖传秘方，而工业化生产就要形成标准化的东西！我们公司正在研发该...
发帖时间：2005/3/31 13:54:00
这就是身为食品工作者的悲哀了，在哪个企业工作都了解那个企业的内幕，生产出来的东西连自己人都不吃的，想来同类的企业里大概没有例外的了，因为都要追求利益最大化。...
发帖时间：2005/4/25 15:48:00
说具体点，有哪些方面的要求？...
发帖时间：2005/4/25 16:02:00
八角茴香为木兰科八角属常绿乔木植物八角茴香的干燥成熟果实，因果实呈8角星状而得名，别称大茴香、大料。干燥得八角直径约为3.5－4cm,有红褐色光亮，8个角前端为直钝尖，每个角内含1粒种子，种子呈有光泽得红棕色或灰棕色，有带甜味得八角特征气味。小茴香为伞形花科小茴香属多年生草本植物...
发帖时间：2005/4/25 16:17:00
孜然又名藏茴香、安息茴香。孜然伞形科，一年或多年生草本植物，双悬果矩圆卵形，长3－4mm，宽2－2.5mm，弯曲，一端稍尖，表面有带黄色得纵向隆起，果实有黄绿色与暗褐色之分，具有独特得薄荷，水果状香味，还带有适口得苦味，咀嚼时有收敛作用。...
