发帖时间：2004/11/11 15:02:00
请问食品辅料的定义是什么？是不是仅仅为满足工艺需要；改善食品色、香、味和延长食品货架期限而加入食品中的原料？如果不止这些，能否举几个例子？辅料一定是属于食品添加剂吗？如果是，那么它的添加量就受限制了？...
发帖时间：2004/11/15 10:55:00
营养素补充剂是这样定义的：只能以一种或多种维生素、矿物质和辅料组成，所加入的各种辅料必须是以满足产品工艺需要或改善产品色、香、味为目的。请问这个定义是否可以理解为：除加入维生素、矿物质原料以外，其他所有原料只能作为改善色香味和满足工艺需要的辅料？那么为改善色香味和满足工艺需要而加...
发帖时间：2004/11/15 11:05:00
少用蔗糖，改用甜味剂。...
发帖时间：2004/11/26 9:32:00
速食麦片的工艺流程、设备？如何使生的麦片变成熟的？采用什么设备，温度和时间如何控制？...
