发帖时间：2006/7/28 16:39:00
以下是引用tommymao在2006-7-2711:38:00的发言：做的是哪方面的菌种？直投的，还是继代的？都做！...
发帖时间：2006/7/30 22:46:00
ok...
发帖时间：2006/8/2 21:48:00
以下是引用大海放歌在2006-7-3121:33:00的发言：谢谢毛老师指点，对于普通搅拌酸奶，大家做得很多了，菌种也很多。现在市场上有养乐多、饮乐多等产品，据说功能性非常好，他们这些产品是靠菌种？还是靠发酵工艺？您哪有类似的菌种吗？菌种和工艺同样重要，原料也很重要，我个人认为超...
发帖时间：2006/8/2 21:53:00
以下是引用陈世平在2006-8-214:55:00的发言：酸奶工艺呀,你在哪里呢?工艺我想不需要多说了吧，大同小异。...
发帖时间：2006/8/2 21:56:00
以下是引用网事如疯在2006-7-3120:53:00的发言：“人之患在好为人师”，hehe。。。。孟子说的，不是我说的。楼主能不能在论坛上开讲，大家交流，说学习也行，管它。。。。真对不起，近期没有时间，你可以给我发邮件。...
发帖时间：2006/8/13 20:24:00
以下是引用jjlrp在2006-8-410:52:00的发言：我是石家庄兄弟公司的，我们以前见过面的啊。问过您有关菌种和防腐剂的问题啊。我的邮箱ZYQSJZXDGM@163.COM有什么好的信息别忘了我啊。谢谢啊你好！你们公司我很熟悉。用过我的东西。现在我在清河。有空来京找我。...
发帖时间：2006/8/16 14:02:00
以下是引用阿彬在2006-8-1517:03:00的发言：做玻璃瓶装凝固奶时，上层一厘米看着粗糙，不细腻．下层没问题，怎么回事？我认为主要原因可能是有气泡，另外生产发酵剂的那层“奶皮”最好去掉。...
发帖时间：2006/8/17 9:28:00
以下是引用jcau2003在2006-8-1618:30:00的发言：楼主有没有从事菌种筛选的工作？有没有这方面的经验或者资料共享？不胜感谢呀[em07]你是搞科研还是生产，要搞新菌株确实有点难，工作量非常大。...
发帖时间：2006/9/15 9:52:00
请问北京有二手设备交易市场吗，我急需一小型不锈钢罐和混料机。联系电话：13501360721...
发帖时间：2006/9/21 9:29:00
主要还是稳定剂问题，我们已经做了很多实验和中试。最后用了一家好点的稳定剂，问题就解决了。...
