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作者：xmj19850505 作者相关帖子

发帖时间：2010/11/24 20:21:00

楼主辛苦啦...

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作者：xmj19850505 作者相关帖子

发帖时间：2010/11/24 20:56:00

美拉德反应一种普遍的非酶褐变现象，将它应用于食品香精生产应用之中，国外研究比较多,国内研究应用很少,该技术在肉类香精及烟草香精中有非常好的应用。所形成的香精具天然肉类香精的逼真效果,具有调配技术无法比拟的作用。美拉德反应技术在香精领域中的应用打破了传统的香精调配和生产工艺的范畴,...