发帖时间：2007/6/26 16:32:00
虽然你的工作很累，但是从原料进厂，到产品出厂你都有机会观察，从中学到很多东西，不错啊，不光是工艺还是设备，你都可以利用你的权利来学习。...
发帖时间：2007/6/27 20:22:00
请问糕点制品中用什么防腐剂最好...
发帖时间：2007/7/9 21:33:00
香肠应该都有淀粉吧，这里怎么没有啊，一个产品的配料没有这么少吧？呵呵，这是我的一点见解！...
发帖时间：2007/7/9 22:34:00
添加剂是食品工业的灵魂，没有它是不行的，但多了它也不行！...
发帖时间：2007/7/9 22:42:00
看来，食品行业挣的还真的很少啊，我也是搞研发的，真不知道自己在这个位置上干几年才会学有所成，拿到更多的工资！...
发帖时间：2007/7/16 21:08:00
在香肠制作中淀粉的比例最少使是多少时，才不会使烘干后的香肠有发空的现象？放入的水的比例是多少？配完的料中水分应该是多少啊？在烘干的时候，用不用给肠衣扎眼？最适宜的温度是多少！请大家帮我一下，谢谢了！...
发帖时间：2007/7/16 21:15:00
我现在很想知道谷物中的淀粉含量，比如大豆粉，豆粕，麦麸，玉米面，白面中的淀粉含量！谢谢了！...
发帖时间：2007/7/18 21:03:00
多谢了，我做的是狗吃的香肠，不过和人吃的差不多，配料里有肉，鸡肝，淀粉...
发帖时间：2007/9/12 21:57:00
希望我到时候也能看的到...
