发帖时间：2006/1/18 14:40:00
xiufeng你对乳化剂很是了解啊,不知道你是不是做这行业的研究啊!!在郑州啊在兴泰，中泰中州还是正通很高兴认识你希望能认识你多向您请教谢谢你上面的文字...
发帖时间：2006/5/20 12:09:00
以下是引用xiufeng在2006-5-1918:23:00的发言：其实，最重要的是必胜的决心。在行业中做这么长时间了，可以考虑充分利用自己的资源先做些贸易，然后进行原始积累，这样风险是最低的。这个考虑过了,还是觉得出产品利润和空间比较大....
发帖时间：2006/5/28 10:39:00
以下是引用xiufeng在2004-7-1316:55:00的发言：我是作食品添加剂和食品配料的，主要对面粉类产品有一定了解，对速冻食品也有一些认识，曾经为思念，三全，龙凤等企业做过技术指导。呵呵，大家多帮助指教！不知道这位大哥怎么称呼，哪家公司？你来过我们这里做指导吗？我负责研...
发帖时间：2006/6/19 15:36:00
xiufeng兄：你这篇文章看起来有些乱，而且不是很有深度，别介意，因为我是专业做变性淀粉的，所以看的角度不一样，但你在面制品的应用方便却有一定的造诣，希望能多认识些同行的朋友们，大家共同进步，QQ:493857621...
发帖时间：2008/3/2 14:34:00
以下是引用xiufeng在2007-4-2123:37:00的发言：仁者见仁，智者见智。不过建议还是不要禁止。和一些大的面粉厂负责人聊天时，他们说，如果禁止了，我们可以严格执行，但是怎么保证老百姓还是想要更白的面粉？如何保证小的面粉厂也禁止使用，怎么监管？如果小厂继续使用甚至添加...
发帖时间：2005/7/20 20:50:00
以下是引用xiufeng在2005-7-2020:09:00的发言：你是哪个厂的,我觉得现在上水饺,汤圆项目有点落后了,并且市场竞争太激烈了,利润空间比较薄,因此建议考虑速冻面条类产品(比如将味千拉面或者有乐和食口味的面条冷冻起来)和冷冻面团类产品.因为比较新,而且作为比较有档次...
发帖时间：2005/9/8 11:46:00
以下是引用xiufeng在2005-9-619:19:00的发言：这些仪器都是比较贵的。粉质仪、拉伸仪、黏度仪、发酵指数仪、磨粉机、吹泡仪大约都在20万左右。降落数值仪、面筋指数仪便宜一些，但是也在10万以上。还有快速破损淀粉测定仪也在15万左右！国产的便宜，但是性能相差很大，测...
发帖时间：2005/9/6 15:11:00
以下是引用xiufeng在2005-9-614:17:00的发言：不知道楼主要说什么意思，我先随便说说，抛砖引玉吧！根据不同厂家检验条件和设备不同，面粉应用目的不同，一般会采用不同的检验方法。在国际上通用的一般是符合AACC标准的检验方法。用到的设备大致有：1.德国布拉班德仪器，...
发帖时间：2008/2/26 10:53:00
以下是引用rhkz在2007-3-249:22:00的发言：xiufeng兄，请问在面制品中添加剂会影响面制品的品质？水质对面制品有多大影响？帮回复：1、添加剂肯定影响面制品品质，不然加它干什么？展开了讲内容太多，不赘述，需要了解哪种添加剂再具体分析。2、水质主要是对面筋形成有影...
发帖时间：2004/8/9 16:40:00
以下是引用xiufeng在2004-8-312:52:00的发言：回答这个问题首先要搞清楚到底是太白粉还是钛白粉，这二者是根本不同的两种东西，绝对不能混了。太白粉，是马铃薯淀粉，小刀切说的没错，主要是在广东、福建、台湾等地区对马铃薯淀粉的称呼。钛白粉主要成分是TiO2，是一种白色...
