发帖时间：2007/8/16 19:18:00
我是从事乳品企业质量管理的工作者，同行可切磋一下，qq;422698197...
发帖时间：2007/8/16 20:28:00
我到是觉得蒙牛的酸牛奶应该是不错,就是因为他是合资企业,而其他的兄弟企业都有了国企的成份.所以......
发帖时间：2007/9/1 23:06:00
蒙牛是现在国内乳品的老大,在液态奶\低温\冰淇淋做的都是可圈可点,奶粉只不过是发展\壮大的另一种途径,所以我们要骑驴看唱本--走着瞧了!!!![em01]...
发帖时间：2007/9/1 23:16:00
85-90度,15秒,也就是巴氏杀菌...
发帖时间：2007/9/1 23:24:00
首先谢谢二楼和三楼给我的解答,我这想问一下三楼原料奶中乳酸会在生产过程中\保温试验中\后期储存中造成什么影响?它的原理是什么?检测方法是什么?感谢给予回复!...
发帖时间：2007/9/1 23:35:00
现在白奶成品ph值高,首先我在这里排除一点:就是从原料奶到成品灌装进碱.1\原料奶的各项指标合格,包括理化\微生物\掺假\ph值.2\各设备清洗没有问题,不包括牧场清洗.请各兄弟高手帮忙,当万分感谢...
发帖时间：2007/9/1 23:56:00
快速的就是通过抑菌剂的试纸就可以快速的测出来...
发帖时间：2008/4/3 11:25:00
我现在刚接手有关奶粉的监控，请友人们给予帮助，有关奶粉的生产工艺和质量控制点。他日必当涌泉相报。...
发帖时间：2008/4/3 11:26:00
我现在刚接手有关奶粉的监控，请友人们给予帮助，有关奶粉的生产工艺和质量控制点。他日必当涌泉相报。...
发帖时间：2008/4/3 11:29:00
我们的目的是互赢，请告诉我分解后的产物是什么吧，...
