发帖时间：2009/3/27 10:14:00
不知道二手的生产线好不好用呢。维修起来很复杂吗?...
发帖时间：2009/3/27 8:05:00
我昨天电话问过几个雪糕生产线厂家。浦园的要价32万不带模具，还告诉我蒸发器18万。。。大申的18排10米生产线要44万。。宁波一家12排10米要25万。。我都迷糊了，大家说有什么区别的。是不是跟我乱要价啊。我一个小厂家，只不过想过QS，让消费者也吃上放心产品（真心话，我的第一原则...
发帖时间：2009/3/5 20:29:00
沈阳沣晨的绿排，是一种绿豆雪糕，直灌非膨化。吃起来香味很厚重，余香也很甜香。好像有点想豆奶的味道。不知道大家吃过没有。我在主料里加过大豆粉，连豆浆都加过。不过还是出不来他的味道。哪位大侠分析分析。...
发帖时间：2009/2/13 9:39:00
想买个棒棒冰机！不知道哪卖的好呢？什么牌子的比较先进？用过的朋友帮帮忙，介绍给我哦。最好能把厂子的网站或地址电话留给我万分感谢！~...
发帖时间：2009/1/7 8:31:00
请问，能告诉我用的是什么稳定剂吗？我想做这样的冰棍应该放什么稳定剂啊？或者是在大料里面下功夫。求教。...
发帖时间：2009/1/5 16:37:00
请问三聚是什么啊？？？...
发帖时间：2009/1/5 16:31:00
大家帮帮我吧！~哪位老师指点我下吧。我用的砂糖，糊精，糖稀，葡萄糖粉，瓜胶。怎么也出不来酥脆口感的冰棍。帮帮我，摆脱大家了。...
发帖时间：2009/1/4 9:12:00
就像德式的冰凉一刻，拔拔凉。口感酥脆。我却怎么也做不出来。。。那位做过，希望能教教我。...
发帖时间：2008/8/5 8:43:00
礼拜天的大头脆真的很经典，是不是什么秘方啊，有没有知道如何做的。奶油的味道特别香，并不是普通鲜奶类香精的味道。不知道是干料的味道还是香精的味道。有知道的朋友请赐教。！~...
发帖时间：2008/7/8 10:49:00
"柔软是冰点的调节，绵软，爽口和有咬劲是稳定剂的功效"请问大哥，冰点的调节通过什么来实现，是固形物的量吗？哪种固形物起到重要的作用？有些冰棍绵软，爽口。并且冰碴很大。请问大哥这个是通过什么稳定剂做出来？谢谢大哥！~[align=right][color=#000066][此贴子已...
