发帖时间：2006/4/4 16:14:00
你所需要的微晶纤维素，应是胶态级的微晶纤维素，而非纯的，在医药上做为压片辅助的微晶纤维素。目前在国内销售的主要是美国FMC的产品，国产的也有，但质量上目前还不能与FMC的产品完全媲美。...
发帖时间：2006/4/4 16:20:00
国产就有高粘耐酸的CMC，为什么要用进口的呢，价格比国产的要贵很多。...
发帖时间：2006/4/4 16:25:00
不知楼主在中性乳饮料中是否使用过微晶纤维素胶，据说目前伊利、蒙牛的可可奶和高钙奶中都有在使用FMCAVCIEL3282，量还不小。...
发帖时间：2006/4/4 16:33:00
以上是我在网上找到的一份关于微晶纤维素的资料，供参考：微晶纤维素（MCC）在乳品中的应用引言微晶纤维素（Microcrystallincellulose），简称MCC，为天然植物纤维原料的水解产物，微晶纤维素为以β-1，4-葡萄糖苷结合的直链式多糖，能聚合约3000～10000个...
发帖时间：2006/4/4 16:38:00
以下是用我公司产品做的巧克力饼干应用试验报告，请参考：FibroTecTM纤维素胶在巧克力饼干中的应用试验目的:1.替代油脂而不会影响到组织结构和口感。2.改善饼干的外表3.在不改变原始风味和结构的情况下，试验出纤维素胶的用量。方法:在微波炉中融化巧克力，高火状态设置1-2分钟；...
发帖时间：2006/4/4 16:42:00
发给你一篇文章供参考：纤维素胶在ChocolateMilk（巧克力奶）中的应用实例注:放置一周左右的产品图片建议用量：不大于终产品的0.5%参考配方：100%纯鲜牛奶200ml固体巧克力20g添加方式：1.将适量纤维素胶和牛奶混合、搅拌（搅拌速率为18000rpm）。2.加入融化...
发帖时间：2006/4/4 16:45:00
不知你是否试过用木浆为原料生产的MCC（微晶纤维素），如果没有的话，可以试一下。...
发帖时间：2006/4/4 16:46:00
还是去乳品企业比较好，更有前途。后一家公司听上去象是一家食品添加剂的贸易公司，这种公司太多了，不去也罢。...
发帖时间：2006/4/4 16:50:00
也可以考虑使用MCC（微晶纤维素）...
发帖时间：2006/4/4 16:54:00
我也来看一看...
