发帖时间：2005/7/28 15:39:00
汇源前段时间找品控主管,斑竹没有去试试?你可以留意各大饮料公司的网站,斑竹不知道在哪方高就,这么厉害,肯定能找到好工作.北京的饮料企业很多,希望在北京能见到你.哈哈QQ:364742118邮箱:whz722000@sina.com...
发帖时间：2005/8/1 11:02:00
黄色的肯定市黄原胶了,"这种黄色的用量很少，一斤就用0.4g,1.8g就成了那种特稠的，不能喝了",白色的可能市有乳化作用的阿拉伯胶或者SSOS,是SSOS的可能大。QQ:364742118...
发帖时间：2005/8/2 9:37:00
你可以好好学习果品加工方面的工艺，对果汁加工，其中防褐变＼过滤方式＜针对浊汁和清汁＞＼浓缩等是关键，同时要熟悉设备．我做过果汁，如果你在北京，我们可以当面交流．或者也可以查中鲁等资料．关于品控，可以参照饮料品控方法制定实际的ＨＡＣＣＰ＼ＧＭＰ＼ＳＳＯＰ．我的ＱＱ：３６４７４２１１...
发帖时间：2005/8/8 9:53:00
[em01],kankan...
发帖时间：2005/8/8 11:33:00
回复了...
发帖时间：2005/8/9 10:43:00
建议斑竹从以下方面查找原因：１＼可能是发酵过度的原因，我认为这是主要原因 如果中间温度高，就会造成中间部分发酵过度．建议将奶（含发酵剂）在搅拌状态下均匀加热到发酵温度（４２－４３），然后将发酵容器预热（不宜过高温度），放到调好温度的培养箱中．注意，整个过程一定要掌握温度的均匀，...
发帖时间：2005/8/9 16:02:00
我的观点：１＼沉淀是因为蛋白变性引起的，而变性是因为微生物（一般是细菌）作用，而污染微生物的原因很复杂：原料原因＼ＣＩＰ效果＼工艺执行＼包装质量（尤其是包装瓶的质量，其中封口膜的透气性＼封口质量）＼储存环境等等，需要综合分析．不知道楼主使用的是什么包装．另外，微生物检验没有检出，...
发帖时间：2005/8/12 9:33:00
请问楼住你的这种现象是经常的，还是偶尔的．如果偶尔就是调（喷）酸工艺有问题，建议酸要稀释，然后均匀的在搅拌状态下喷入，此外还要注意各小料之间不要混合．如果经常，那就考虑包括原料在内的各种因素，一个个排除才可以．不知道你做什么产品，不过我曾经好象在一本食品科技杂志上看过黄原胶对蛋白...
发帖时间：2005/12/14 11:29:00
打工者的求职及工作技巧当我们走出校园不能进入“进可仕、退仍幽”的行政事业单位（其实那里也存在竞争和风险，有人的地方就存在利益，有利益就会发生竞争）时，为了生计不得不步入打工者的行列，就意味着我们只能奔跑了。或许你是刚出校门的学生，或许你在打工路上已有了几年摸爬滚打的经验，或许你已...
发帖时间：2005/12/29 23:01:00
[color=#E6421A]如果你有什么技术问题,我们可以共同探讨,到下列地址复制表格:如何发展饮料行业，是很多企业老板＼职员始终思虑的主题．欢迎到下列地址下载文章：《探讨你的企业是否存在下列问题》http://whz727100.blog.china.alibaba.com/...
