发帖时间：2007/4/19 9:04:00
wenhui0202:你好工作耐心些吧。[em01]...
发帖时间：2007/2/27 12:02:00
那末多人说谢谢，应该是能看的吧，但是我怎莫看不见呢！一打开，就是一个黑屏就完了！...
发帖时间：2007/3/6 17:02:00
大家好！我想请问一下那位前辈可以指导一下关于面包工厂微生物检测的抽样原则，检测项目以及卫生指标，另外，象我们这种制作面包，蛋糕，西点的工厂，生产的品种会比较的多，对待各种单品的检测，是否在每周覆盖一次就可以了，卫生监督部门是否可以通过！...
发帖时间：2007/3/6 17:17:00
大家好！我想请教一下，我们是面包，蛋糕生产企业，我想请问一下，为什末要对面团进行微生物检测，因为加工工序还需要进行烘烤，在这一步即可达到灭菌的效果，为什末还要对中间过程进行检测？请各位指教！！！...
发帖时间：2007/3/8 11:07:00
斑竹您好:我是刚刚接触焙烤行业的！所以是不是问的有些问题让您见笑了！ 我们企业是刚刚建立的工厂，原来是属于前店后厂型的！所以没有检验室！ 我想问问，要是那样的话，是不是应该对面包的基本原料也要进行检测呢？还有对生产现场的环境也应该进行检测啊！ 但是我们工厂对冷冻...
发帖时间：2007/3/8 11:08:00
就检测大肠，总菌！...
发帖时间：2007/4/18 17:06:00
谢谢!!!!我知道了!按照速冻面米食品的出厂检验项目!...
发帖时间：2007/4/18 17:07:00
谢谢!知道了!...
发帖时间：2007/4/25 17:47:00
那蛋糕卫生标准是什么啊!能上传一下吗?...
发帖时间：2007/5/14 18:02:00
怎么没有人回复啊!那你们后来怎么控制的啊...
