发帖时间:2009/11/7 17:13:00
以下是引用weisp2007在2008-3-49:14:00的发言:楼主能否说的详细一点,最好附带工艺!!谢谢你不付费,水愿意无偿地把技术告诉哦。...
发帖时间:2008/10/16 12:49:00
下载了,不错,呵呵...
发帖时间:2008/10/15 13:55:00
谢谢,找你找的好辛苦啊。哈哈...
发帖时间:2008/9/14 9:50:00
现在我公司生产的酱卤牛肉,经过高温灭菌后存在较为严重的出水问题,出水率大概为17%。灭菌公式为:121度、20分钟、0.12--0.13MPA。牛肉的出品率为73%,我们做的是纯牛肉制品,里面未加淀粉和胶,有哪位高手帮忙指点迷津!![em06][em06][em06][em06]...
发帖时间:2008/3/21 15:26:00
4楼高见,呵呵,领教了...
发帖时间:2008/3/21 15:25:00
现在速冻食品入门要求很低的,特别是在一些不太发达的地区,几台机器,几个冰柜就可以生产了,同时他们面对的市场也是很低端的市场,但是这部分占国内很大的比例,肉制品加工就不太一样了,他们入门要求高,一台设备最少几十万,多者几百万或者上千万,这就造成一些小的资本很难进入,从而形成市场垄断...
发帖时间:2008/3/21 15:17:00
现在你如果想做成本低于一元的饺子,估计不大可能了,现在物料涨价幅度太大了,我前两年做的饺子成本甚至只有7毛,可是同样的物料,现在1块都做不出来,物价涨幅太大了,...
发帖时间:2008/3/21 15:11:00
什么配方?成本高么?...
发帖时间:2008/3/11 17:56:00
谢谢楼主!weishengpo1978@163.com...
发帖时间:2008/3/11 17:07:00
呵呵,楼主辛苦了!!顶!!...