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一、膨化食品调味与调香(一)膨化食品调味方式膨化食品的调味一般分为底料加味、表面调香着味和成品调味三种。就每种产品而言,有的用其中一种,有的同时用几种。1、底料加味。在配料时将调味料一起加入混合,主要是增加产品的底味。2、表面调香着味。在油炸之前以喷淋的方式将调味水附着在膨化食品...
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膨化食品调味与调香
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也太假了...
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