发帖时间：2004/5/12 15:32:00
日本火锅美味而多样，汤底多以昆布、柴鱼或味噌为主，汤头清淡所以能突显材料原有的美味。海鲜类火锅的沾酱多使用桔醋、苹果醋等水果醋，肉类为主的炎锅则以添加特殊风味如柚子的芝麻酱汁为主。在日本不同的地方也有不同的特色锅物，如以味噌和鲑鱼为主角的北海道石狩锅以及鲜蟹火锅加有香菇、银杏果的...
发帖时间：2004/5/12 15:30:00
用大吃大喝表示感谢这是阿富汗一些地区的习俗。这是的有招持客人十分诚恳，如果你吃得差不多了，对主人说“够了，我不想再吃了。”主人会不理睬你，你必须继续吃下去，吃得越多，对方越高兴，那才是礼貌。如果随便吃几口就停嘴，对方会不高兴。到这些地方去做客，需事先带点助消化药。 吃多吃少，随...
发帖时间：2004/5/12 15:29:00
现在的都市人真的是好福气，如果您是一位美食家，您可以尝遍世界各国的特色菜式，高档气派的法国大餐，精细巧致的日本菜……没准你有时会觉得胃口有点“闷闷不乐”，连带心情也会受到影响。这时，一点亚热带风味的泰式香辣，刺激起沉睡中的味蕾，特别是渗在辣中的鲜最叫人精神一振。在北京的泰国菜馆也...
发帖时间：2004/5/12 15:17:00
印度菜的咖喱味很浓，洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的，菜是用它炒烩出的，肉类是用它浸泡的。据说，印度菜所放调料之多，恐怕是世界之最，每道菜都不下10种。印度菜讲究烧烤，并使用被称为TANDOOR的大烤炉，而且要烤成焦黄才罢休。你如果在印度的餐厅吃饭，看到这样的菜品，千...
发帖时间：2004/5/12 15:14:00
低醇啤酒：低醇啤酒适合于从事特种工作的人饮用，如演员、播音员，歌手等。低醇啤酒是啤酒家族中的新成员，它属低度啤酒。低醇啤酒糖化麦汁在7度以下，酒精含量为11．5度。而一般啤酒的糖化麦汁浓度为12度或14度，酒精含量为3.5度。低醇啤酒含有多种微量元素，营养成分高，饮后不易醉，也可...
发帖时间：2004/5/12 11:45:00
应用高技术培育的“三倍体”鱼比普通的鱼长得快，这种鱼即将在家庭的饭桌上出现。普通的鱼有染色体各两对，但是受精之际如果予以热冲击，就会具有三对染色体，称为三倍体。这种鱼都是雌性，不妊，用于生殖的能量转向成长的能量，成鱼个体大。据水产厅水产高技术开发室人员说，都道府县的水产试验场几乎...
发帖时间：2004/5/12 11:36:00
在巴布亚新几内亚，男女老幼都吃槟榔，有客人来，也拿出槟榔来招待。他们在烹调方面，任何食物不是放在盐水里煮，就是放入油锅里炸熟了吃。他们还喜欢吃用蕉叶裹着熏熟的鱼。他们的主要食品是番薯、芋头、沙壳米、椰子和香蕉。在农村和高原地区，妇女一般都不穿上衣。住在城里的人受西方影响较大，因此...
发帖时间：2004/5/12 11:34:00
在澳大利亚生活的人数众多的土著人。土著男子多从事渔猎。他们捕杀大袋鼠、负鼠、，鸸鹋等动物。他们捕杀这些动物主要是靠长矛和棍棒，但更多的是用陷阱、陷坑和暗网。有时用烟熏把小动物引出洞穴，用简单的鱼网、鱼钩或草药毒饵采捕捉小鱼。对于那些大的海鱼、儒员、海豚和大鱼则用鱼叉来捕捉。在土著...
发帖时间：2004/5/12 11:32:00
西班牙人的节日，几乎月月都有，而人们庆贺节日，总是以享受佳肴美味为主要内容。在西班牙人看来，庆贺节日就是饱受口福。十月十五日是圣德雷萨节，这也是全国烹调日，人们兴高采烈准备美味佳肴，以便大吃一顿。十一月份的第三个星期四庆祝谷物丰收节。这个丰收节的食品主要是油炸食品和烤猪肉。但是，...
发帖时间：2004/5/12 11:23:00
匈牙利人爱喝埃格尔出产的牛血酒。埃格尔的牛血酒，是用优质葡萄酿制而成的，经过长时间的密封保存，其香味浓郁芬芳，色泽犹如鲜牛血。关于牛血酒的来历还有一段传奇故事呢。一五五二年九月，奥斯曼帝国的侵略者占领了匈牙利大部分领土后，以重兵把北部重镇埃格尔城团团围住，企图一举强占这个战略要塞...
