发帖时间：2015/5/31 17:15:05
香肠肉糕——最新肉结构原料肉石家庄市天烨食品科技有限公司最新研发的香肠肉糕，是新一代肉糜产品结构性原料。香肠肉糕采用猪肉、鸡肉、饮用水、魔芋粉为原料，经蛋白重组，凝胶蛋白强化，弹力蛋白富集，精工制作而成肉质本色的可溶强弹凝胶体。本品属肉源凝胶蛋白糕，其主要特性如下：1、高弹性凝胶...
发帖时间：2015/6/2 8:52:57
重组结构魔芋粉，重组羊肉片、牛肉片、猪肉片、混合肉片、风干肉干、汉堡肉片、牛排、猪排、鸡排、重组培根，冷切不散，加热不化，口感好，质量高，成本低。...
发帖时间：2015/6/4 17:23:25
弹力糕是针对大豆蛋白凝胶制品结构需要，而研发的一种新型结构性原料。弹力糕采用最新工艺技术和专用设备，提取的凝胶蛋白和弹力蛋白，以及大豆分离蛋白热凝胶变性、酶凝胶变性底物-氨基酸，形成高弹韧性的凝胶体。弹力糕添加入大豆蛋白凝胶体系后，整个体系凝胶强度和凝胶弹性得到极大提高，大豆分离...
