发帖时间：2006/5/28 19:38:00
yulian1202可否给我发一份资料，wangwenzhi_122588@163.com...
发帖时间：2006/6/4 7:25:00
同意17楼观点，这块市场基本功趋于饱合，下一步市场的竞争确实在于价格和一些细节工作了（如研发、客户沟通、管理）...
发帖时间：2006/6/4 7:31:00
酸奶中应用防腐剂，建议考虑一下那他霉素！效果不错，目前很多厂家在用！...
发帖时间：2006/6/4 7:42:00
生产酸性奶饮料，应结合自已企业的设备以及酸性奶饮料的种类来决定工艺，如果不能做多次均质，均质压力又无法达到很高，那么就应该选择适合的稳定剂。沉淀是和调酸有关系，不能否认这点，那么到底怎么调，其原则无非是慢、均匀、低温。还有别的方法吗？希望和大家一起探讨。...
发帖时间：2006/6/4 7:44:00
感谢xuebai的支持！...
发帖时间：2006/6/6 17:31:00
支持！应该普及国民一些牛奶的营养知识，让他们明明白白地消费！这样做可能会触动某些乳业集团的利益敏感神经，没什么，引起一些震荡更好，这样从长远上来说更能快速提高我国乳品的整体水平。...
发帖时间：2006/7/2 2:32:00
非常同意31楼的观点,复配企业有时确实在做一些筛选单体厂家这方面的工作,客观上起到了衔接的作用.我想这个空间也不小,复配企业仍然有一定的生存空间....
发帖时间：2006/7/2 3:10:00
进入复配稳定剂这个行业已经三年了,从最处的满怀激情信心十足到开始怀疑身心疲惫,再到现在的分析形势调节心态,这期间经历了太多的心理变化.最终自己得出的结论还是应该继续做下去,这个行业生存和发展的空间仍然很大:1不能否认现在比以前难做了,或是市场趋于饱和了.大家等待开辟新市场的空间越...
发帖时间：2006/7/4 20:40:00
采用何种工艺?是超高温无菌灌装还是二次灭菌?花生牛奶,是以牛奶为主还是花生为主?两者比例不同所用的乳化稳定剂品种是不同的...
发帖时间：2006/7/4 22:15:00
接上次发言2复配稳定剂生产企业的技术含量到底有没有,或是有多少技术含量?表面上看没有什么技术含量,因为它无非是几种单体简单地混在一起,但是它仍然有一定的市场空间:首先食品行业的范围本来就很广,厂家也很多,不同的厂家也有很多不同的工艺的产品,而有些厂家技术力量相对来说也比较薄弱,不...
