主题帖：跪求酸梅汤配方！

作者：tcsjzjh 作者相关帖子

发帖时间：2008/5/21 17:04:00

求酸梅汤配方，就是那种只需将酸梅膏和水搅兑即成的酸梅膏配方。小弟今年才开始搞酸梅汤，是由一个商户给我送酸梅膏，很简单很好用，兑出来的酸梅汤颜色呈咖啡色，口感也不错，但是感觉价钱太贵，成本太高，在大商场租的地方，租金也很高。所以生意不太好，故而向各位请教酸梅膏的做法。万分感谢！...

主题帖：请教添加剂比例！

作者：tcsjzjh 作者相关帖子

发帖时间：2008/5/21 17:05:00

酸梅汤一桶酸梅膏170g柠檬酸11g白糖100g焦糖色素10g甜蜜素12g网上抄到一个配方，只是不知道“酸梅汤一桶”这个一桶应该是多少升纯净水，酸梅膏的浓度是不是1：10的酸梅膏，请各位大哥大姐指点迷津。...

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作者：tcsjzjh 作者相关帖子

发帖时间：2008/5/22 7:43:00

资料不错，很及时。需要学习学习！谢谢啊...

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作者：tcsjzjh 作者相关帖子

发帖时间：2008/5/22 11:07:00

资料不错，很及时。需要学习学习！谢谢啊...

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作者：tcsjzjh 作者相关帖子

发帖时间：2008/5/22 21:51:00

没人指教么？！...