发帖时间：2008/1/21 0:30:00
饼面不扎孔，什么方法可使饼不鼓涨？...
发帖时间：2008/1/21 22:08:00
白砂糖用砂糖粉替代效果可能会更好....
发帖时间：2008/1/21 22:26:00
好东西!值得!我顶!...
发帖时间：2008/1/21 23:24:00
好极了!看完这帖真想回老家开馆子去!我顶!!!!...
发帖时间：2008/1/22 0:11:00
[em01]算我一个吧!1994年进饼干行业,底层做起至今,由于材料价格上涨,感觉压力太大.要用最低的成本,做出最好的饼干,真是太难了!有谁能用面包的工艺配方在普通导热油饼干生产线做一种饼干.请各位大侠指点!...
发帖时间：2008/1/23 22:26:00
我是做饼干的,有详细的资料吗?我的QQ759250967...
发帖时间：2008/1/25 22:59:00
解决饼干自然断裂,可以从烤炉的各温区的温度设置及最后一温区的长度的设置来做调整以达到目的,除楼主提出的措施外.换个说法,工艺与配方的不足,可以通过设备来弥补.感谢楼主的好贴,我顶!!!!!!!...
发帖时间：2008/4/22 8:23:00
不错！试做一下先！不知用包馅机包能行吗？...
发帖时间：2008/4/22 10:03:00
好东西！要好好读一下！谢谢！...
发帖时间：2008/4/22 10:13:00
有生产工艺吗？一公斤能生产多少个？祈告1...
